vendredi 13 décembre 2013

Acrostique


Viens, n`aie pas peur
Entre, profite de ce moment de douceur
Ne laisse pas la frayeur
Inonder ton cœur
Transforme cette période de douleur
En occasion constante de bonheur
Nelson Mandela était un partisan de paix et  de justice.  Le président Barack Obama et le président cubain  Raoul Castro se sont donnés la main en la circonstance de sa mort. Quel moment historique. Que son âme repose en paix.
 
Recette de riz haïtien national
 
 
 
Ingrédients:
 
  • 1 tasse haricots rouges secs ou une petite boîte de conserve
  • 1 oignon moyen
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 2 1/2 tasses riz à grain long (basmati ou thaïlandais), lavé et égoutté
  • 3 clous de girofle
  • 1 bouquet garni (1 branche de thym, 3 branches de persil plat, 1 feuille de laurier)
  • 2 c. à soupe beurre
  • 1 petit piment antillais vert (piment lampion)
  • Gros sel et poivre du moulin
  • Préparation

    • Étape 1

      La veille, mettez les haricots dans un saladier d'eau froide et laissez-les tremper 12 heures.
    • Étape 2

      Le jour même, couvrez-les de 1 litre d'eau, portez à ébullition et faites cuire 2 heures à feu doux. Les haricots doivent être tendres, mais non fondus.
    • Étape 3

      Pelez et hachez finement l'oignon, les échalotes et l'ail. Faites revenir le tout dans l'huile 10 minutes à feu moyen, jusqu'à coloration. Ajoutez les haricots, le riz, les clous de girofle, le bouquet garni, le beurre, le piment entier et l'eau de cuisson des haricots. Salez au gros sel.
    • Étape 4

      Portez à ébullition et faites cuire doucement 15-20 minutes à couvert, jusqu'à ce que le riz soit bien tendre. Laissez l'eau réduire.
    • Étape 5

      Retirez le piment et poivrez avant de servir.

    Commentaire

    Les deux premières étapes ne sont pas à faire pour ceux qui prendront les haricots en conserve. Pour ceux qui veulent la recette originale, il vous faut 50 g de poitrine salée vendue dans tous les marchés spécialisés antillais. Il faut tailler la poitrine salée en très petits lardons et l'ajouter à l'étape 3.
    Bananes pesées

     La préparation de la banane pesée est monnaie courante dans la cuisine Caraïbéenne. Elle est servie avec la plupart des plats.

    Ingrédients:

    2 plantains
    1 bol d’eau froide salée et vinaigrée
     Huile pour la friture 
     Sel et poivre

    Instructions:

    Éplucher les plantains. Couper des tranches en biais et les déposer dans l’eau salée vinaigrée. Égoutter et faire cuire dans l’huile, une vingtaine de minutes. Retirer les tranches de l’huile. Aplatir entre deux planches à découper. Déposer de nouveau dans l’eau salée et vinaigrée. Éponger et frire dans l’huile comme des frites. Lorsqu’elles sont bien dorées, bien égoutter, poivrer légèrement, saler et servir chaud. 

    Traduction française de quelques proverbes haïtiens
           

        
    • Il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent jamais.

    • Un bienfait n'est jamais perdu

    • Tant qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir.

    •  Fais ce que je dis, ne fais pas ce que je fais.

    • L'habit ne fait pas le moine.

    • Tout ce qui brille n'est pas or.

    • Quand le chat n'est pas là, les souris dansent.

    • Plus on tombe de haut, plus dure est la chute.

    • Grands diseurs, petits faiseurs.

    • Ne fais aux autres ce que tu ne voudrais pas qu'ils te fassent.

    • Ne remets jamais à demain ce que tu peux faire aujourd'hui.

    • On ne fait pas d'omelette sans casser des œufs.

    L`issue

    Un personnage double anonyme imite tellement bien un acteur célèbre qu’il sème le doute et la confusion.

    Rosalie s`en va mourir
    Une vieille femme condamnée à mort suite à un diagnostic du cancer, supplie son auteur de la garder en vie.

    20 mots
    La voix

    C’est l’histoire d’un homme qui ne veut pas utiliser le téléphone cellulaire. Influencé par son entourage, il décide malgré lui d’en faire l’acquisition. Toutefois le numéro qu’on lui attribue, appartient à une vedette. Il reçoit beaucoup d’appels et finalement découvre les plaisirs de la célébrité en faisant usage du portable.


    50 mots

    lundi 4 novembre 2013

                    OH CIEL

    Oh Ciel, bénis nos efforts
    Oh ciel, fais en sorte que nous soyons pas déçus
    Oh ciel, de tous nos manques de sommeil
    Oh ciel, des journées de travail sans repos
    Oh ciel, sois  témoin de notre réussite.






    DOJOJI

     

    Je suis Kiyoko, jeune, belle et charmante danseuse. Me voici retrouvée dans une vente aux enchères d`une armoire antique, faite d`acajou, sans invitation. Il y avait cinq acheteurs potentiels qui font des offres faisant sourire l`antiquaire. Avant de présenter mon offre, j’ai raconté l`aventure amoureuse de mon ancien amant avec la propriétaire de cette armoire. Elle l’a gardé enfermer secrètement dans cette armoire jusqu’au moment où son mari le découvre et le tue par balle. Ému, tous les participants changent d`avis et j’offre 3000 yens qui est refusé par l`antiquaire. Face à ce refus, je suis rentrée dans l’armoire pour me défigurer et je réalise que je dois m’accepter tel que je suis avec ma beauté.

    jeudi 24 octobre 2013

    ``L`écrivain est un homme privilégié à qui on donne le droit de traverser les barrières entre les classes sociales aussi bien que les frontières entre les pays.`` 

    Dany Laferrière

    lundi 7 octobre 2013


    A la découverte de Japon


    Dans ce texte, l`auteur raconte la tournée, au Japon, de l’artiste «Bryan» et son agent Roger.
    Dès son arrivée au Japon, Bryan s’intéresse aux plaisirs. Il est présent dans toutes les soirées. Son séjour est marqué par la découverte des femmes japonaises tant qu`à l’hôtel Hilton de Tokyo que dans les restaurants. Il ne cesse de fumer, de consommer de l’alcool et de la drogue.

    L’objectif de sa tournée au Japon est relégué au second plan. Trop dépendant des attractions précitées, il affiche parfois un comportement violent et grossier. Ses nombreuses actions violentes sur les femmes de chambre en témoignent de son agressivité et son arrogance.

    Il n’arrive pas à bien se concentrer pour préparer son concert. Très médiocre dans ses prestations, il s’éloigne de la réputation que son ancien groupe faisait de lui. Son comportement et son attitude gênent beaucoup son agent qui cherche à préserver sa réputation d’artiste aux yeux des japonais.

    Cette tournée est un échec qui est comparable à son passé, marqué par des relations difficiles dans ses relations avec sa famille et ses amis. Bryan ne s’aligne pas sur les principes de base des règles de vie en société, il privilégie la débauche plutôt qu’être discipliné.

     

     

     
    J`aime

    J`aime à la tombée de la nuit, respirer l`odeur du parfum des jasmins des caraïbes.
    J`aime faire la fête avec ma famille et mes amis.
    J`aime aller à la plage et me baigner dans la mer bleue.
    J`aime écouter de la musique classique à des moments précis de la journée.
    J`aime profiter de la vie.

    dimanche 22 septembre 2013

    lundi 16 septembre 2013