Acrostique
Viens, n`aie pas peur
Entre, profite de ce moment de douceur
Ne laisse pas la frayeur
Inonder ton cœur
Transforme cette période de douleur
En occasion constante de bonheur
vendredi 13 décembre 2013
Recette de riz haïtien national
Ingrédients:
Préparation
Étape 1
La veille, mettez les haricots dans un saladier d'eau froide et laissez-les tremper 12 heures.Étape 2
Le jour même, couvrez-les de 1 litre d'eau, portez à ébullition et faites cuire 2 heures à feu doux. Les haricots doivent être tendres, mais non fondus.Étape 3
Pelez et hachez finement l'oignon, les échalotes et l'ail. Faites revenir le tout dans l'huile 10 minutes à feu moyen, jusqu'à coloration. Ajoutez les haricots, le riz, les clous de girofle, le bouquet garni, le beurre, le piment entier et l'eau de cuisson des haricots. Salez au gros sel.Étape 4
Portez à ébullition et faites cuire doucement 15-20 minutes à couvert, jusqu'à ce que le riz soit bien tendre. Laissez l'eau réduire.Étape 5
Retirez le piment et poivrez avant de servir.
Commentaire
Les deux premières étapes ne sont pas à faire pour ceux qui prendront les haricots en conserve. Pour ceux qui veulent la recette originale, il vous faut 50 g de poitrine salée vendue dans tous les marchés spécialisés antillais. Il faut tailler la poitrine salée en très petits lardons et l'ajouter à l'étape 3.
Bananes pesées
La préparation de la banane pesée est monnaie courante dans la cuisine Caraïbéenne. Elle est servie avec la plupart des plats.
Ingrédients:
2 plantains
1 bol d’eau froide salée et vinaigrée
Huile pour la friture
Sel et poivre
Instructions:
Éplucher les plantains. Couper des tranches en biais et les déposer dans l’eau salée vinaigrée. Égoutter et faire cuire dans l’huile, une vingtaine de minutes. Retirer les tranches de l’huile. Aplatir entre deux planches à découper. Déposer de nouveau dans l’eau salée et vinaigrée. Éponger et frire dans l’huile comme des frites. Lorsqu’elles sont bien dorées, bien égoutter, poivrer légèrement, saler et servir chaud.
La préparation de la banane pesée est monnaie courante dans la cuisine Caraïbéenne. Elle est servie avec la plupart des plats.
Ingrédients:
2 plantains
1 bol d’eau froide salée et vinaigrée
Huile pour la friture
Sel et poivre
Instructions:
Éplucher les plantains. Couper des tranches en biais et les déposer dans l’eau salée vinaigrée. Égoutter et faire cuire dans l’huile, une vingtaine de minutes. Retirer les tranches de l’huile. Aplatir entre deux planches à découper. Déposer de nouveau dans l’eau salée et vinaigrée. Éponger et frire dans l’huile comme des frites. Lorsqu’elles sont bien dorées, bien égoutter, poivrer légèrement, saler et servir chaud.
Traduction française de quelques proverbes haïtiens
- Il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent jamais.
- Un bienfait n'est jamais perdu
- Tant qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir.
- Fais ce que je dis, ne fais pas ce que je fais.
- L'habit ne fait pas le moine.
- Tout ce qui brille n'est pas or.
- Quand le chat n'est pas là, les souris dansent.
- Plus on tombe de haut, plus dure est la chute.
- Grands diseurs, petits faiseurs.
- Ne fais aux autres ce que tu ne voudrais pas qu'ils te fassent.
- Ne remets jamais à demain ce que tu peux faire aujourd'hui.
- On ne fait pas d'omelette sans casser des œufs.
La voix
50 mots
C’est l’histoire
d’un homme qui ne veut pas utiliser le téléphone cellulaire. Influencé par son
entourage, il décide malgré lui d’en faire l’acquisition. Toutefois le numéro
qu’on lui attribue, appartient à une vedette. Il reçoit beaucoup d’appels et
finalement découvre les plaisirs de la célébrité en faisant usage du portable.
50 mots
lundi 4 novembre 2013
DOJOJI
Je suis Kiyoko, jeune, belle
et charmante danseuse. Me voici retrouvée dans une vente aux enchères d`une
armoire antique, faite d`acajou, sans invitation. Il y avait cinq acheteurs
potentiels qui font des offres faisant sourire l`antiquaire. Avant de présenter
mon offre, j’ai raconté l`aventure amoureuse de mon ancien amant avec la
propriétaire de cette armoire. Elle l’a gardé enfermer secrètement dans cette
armoire jusqu’au moment où son mari le découvre et le tue par balle. Ému, tous
les participants changent d`avis et j’offre 3000 yens qui est refusé par l`antiquaire. Face à ce refus,
je suis rentrée dans l’armoire pour me défigurer et je réalise que je dois
m’accepter tel que je suis avec ma beauté.
jeudi 24 octobre 2013
lundi 7 octobre 2013
A la
découverte de Japon
Dans ce texte,
l`auteur raconte la tournée, au Japon, de l’artiste «Bryan» et son agent Roger.
Dès son arrivée au
Japon, Bryan s’intéresse aux plaisirs. Il est présent dans toutes les soirées. Son
séjour est marqué par la découverte des femmes japonaises tant qu`à l’hôtel Hilton de Tokyo que dans les
restaurants. Il ne cesse de fumer, de consommer de l’alcool et de la drogue.
L’objectif de sa
tournée au Japon est relégué au second plan. Trop dépendant des attractions
précitées, il affiche parfois un comportement violent et grossier. Ses
nombreuses actions violentes sur les femmes de chambre en témoignent de son
agressivité et son arrogance.
Il n’arrive pas à
bien se concentrer pour préparer son concert. Très médiocre dans ses
prestations, il s’éloigne de la réputation que son ancien groupe faisait de lui.
Son comportement et son attitude gênent beaucoup son agent qui cherche à préserver
sa réputation d’artiste aux yeux des japonais.
Cette tournée est
un échec qui est comparable à son passé, marqué par des relations difficiles
dans ses relations avec sa famille et ses amis. Bryan ne s’aligne pas sur les
principes de base des règles de vie en société, il privilégie la débauche
plutôt qu’être discipliné.
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